Aroma

Selskapsmenyer

Vi tilbyr tapasbuffeter for de mindre formelle selskapene. Vi har tre
alternative tapasmenyer til henholdsvis kr 210,- p.p. , kr 310,- p.p og kr
390,- p.p.

Selskapslokalene i underetasjen er delt i fire avdelinger. Total kapasitet er 120 spisegjester. 

De enkelte avdelingene passer for selskaper i følgende størrelse:

”Whiskey rommet”
Inntil 14 gjester

Avdeling 2
Inntil 30 gjester

Avdeling 3
Inntil 45 gjester

Avdeling 4
Inntil 25 gjester

Alle rettene serveres på fat og er ment å deles.
Femretters meny består av to fisk/skalldyrsretter i første omgang, to kjøttretter med siderett og tilslutt dessert fat.

Femretters alternativ 1

Femretters meny består av to fisk/skalldyrsretter i første omgang, to kjøttretter med siderett og tilslutt dessertfat med forskjellige desserter.
Alle rettene serveres på fat og er ment til å deles.
Kr 595,- per pers.

Kamskjell
Ruccula, jordskokk og vaniljevinaigrette

Brosme
med pancetta og urter, bakt tomat, fenikkelpure

Ossobucco
Kalveskank, braisert med vin, tomat og grønnsaker

Helstekt entrecote
Haricot verts, syltet sjalottløk, sauce bordelaise

Siderett
Ovnsbakte poteter

Hvit sjokolade pannacotta
med rørte jordbær og limeskum

5-retter alternativ 2

Femretters meny består av to fisk/skalldyrsretter i første omgang, to kjøttretter med siderett og tilslutt dessertfat med forskjellige desserter.
Alle rettene serveres på fat og er ment til å deles
Kr 635,- per pers.

Kamskjell
Ruccula, jordskokk, vaniljevinaigrette

Ovnsbakt Kveite
Spinat, fenikkel, skalldyrsaus

Andeconfit
Andelår bakt i eget fett, servert med søtpoteter og kirsebærsjy

Lammesadel
Asparges, persillerotpure, syltet sopp, timiansjy

Siderett
Ovnsbakte poteter

Sjokoladeterrine
med bringebærskum og pistasjkrem

3-retter alternativ 1

Alle rettene serveres på fat og er ment til å deles
Kr 435,- per pers

Røkelaks og kongekrabbe
med eple og pepperrotkrem

Brosme
med panchetta og urter, bakt tomat, fenikkelpure

Sideretter
Amadine poteter og sesongens grønnsaker

Hvit sjokoladepannacotta
med rørte jordbær og limeskum

3-retter alternativ 2

Alle rettene serveres på fat og er ment til å deles
Kr 435,- per pers

Asparges og serranoskinke
med bakt fiken og urtesalat

Helstekt entrecote
Haricot verts, syltet sjalott, sauce bordelaise

Sideretter
Ovnsbakte poteter og sesongens grønnsaker

Hvit sjokoladepannacotta
med rørte jordbær og limeskum

3-retter alternativ 3

Alle rettene serveres på fat og er ment til å deles
Kr 475,- per pers

Kamskjell
Ruccula, jordskokk og vaniljevinaigrette

Lammesadel
Asparges, jpersillerotpure, timiansjy

Sideretter
Ovnsbakte poteter og sesongens grønnsaker

Sjokoladeterrine
På mørk sjokolade og rugbunn

Tapas á la Aroma

ALTERNATIV 1:
Kr 210,- per pers

Kyllinglår i kremsaus med urter og hvitløk
Chili- og timianmarinert scampi
Tomat og rucculasalat
Ovnsbakte småpoteter
Brød, oliven og aioli

ALTERNATIV 2:
Kr 310,- per pers

Kyllinglår i kremsaus med urter og hvitløk
Chili- og timianmarinert scampi
Serranoskinke
Oster
Tomat og rucculasalat
Ovnsbakte småpoteter
Brød, oliven og aioli

ALTERNATIV 3:
Kr 390,- per pers

Kyllinglår i kremsaus med urter og hvitløk
Chili- og timianmarinert scampi
Serranoskinke
Oster
Entrecote, bakt sopp og sjy
Tomat og rucculasalat
Ovnsbakte småpoteter
Brød, oliven og aioli